Cioè белый

 

АНАЛИТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Алкоголь (% об.): 13,00 / Сахар: Сухой Год:  2016

Виноград: Falanghina 

Почварыхлый грунт, тонкий, богатый микроэлементами400 м. Л.с.

Виноградная лоза: Falanghina 100%

Система разведения: кордоне сперонато

Защитные методы: биологические

Период сбора урожаяначало сентября

Метод сбора урожая: ручной сбор

Винификация: виноград осторожно удаляют и оставляют на холодную мацерацию на короткое время. Затем его мягко прессуют, и полученный результат проясняется холодной статической декантацией. Затем необходимо ферментировать с контролируемой температурой в контейнерах из нержавеющей стали.

СтарениеВ конце ферментации вино выдерживается на листе в резервуарах из нержавеющей стали в течение шести месяцев. Бутылочное вино обычно хранится в комнатах с контролируемой температурой в течение как минимум двух месяцев.

СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ:

Цветбледно-соломенно-желтый.

АроматИнтенсивный и фруктовый, ноты спелых желтых фруктов и белых цветов.

Вкусполный, гармоничный, насыщенный и настойчивый.

Подаватьоно предполагает самые лучшие блюда из рыбы, макаронных изделий, белого мяса и средне выдержанных сыров.

Температура обслуживанияИдеальная температура между 10-12 ° C.