BIANCO

DATI ANALITICI

Alcool (% vol): 14 / Zuccheri: secco / Annata: 2019
Vitigno: Falanghina, Chardonnay, Trebbiano.
Denominazione: Falanghina Terre degli Osci IGP.
Tipo di terreno: Terreno sciolto, tufaceo, ricco di microelementi.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato.
Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: Inizio di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale.
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.

ANALISI SENSORIALI

Colore: Giallo paglierino deciso.
Profumo: Intenso e fruttato, note di frutta gialla matura e fiori bianchi.
Gusto: Pieno, armonico, sapido e persistente.
Servizio: Temperatura ideale tra 10-12 °C.
Gastronomia: Offre il meglio di sé con pietanze a base di pesce, pasta, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

BIANCO

DATI ANALITICI

Alcool (% vol): 14 / Zuccheri: secco / Annata: 2019
Vitigno: Falanghina, Chardonnay, Trebbiano.
Denominazione: Falanghina Terre degli Osci IGP.
Tipo di terreno: Terreno sciolto, tufaceo, ricco di microelementi.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato.
Metodi di difesa: Biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: Inizio di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale.
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.

ANALISI SENSORIALI

Colore: Giallo paglierino deciso.
Profumo: Intenso e fruttato, note di frutta gialla matura e fiori bianchi.
Gusto: Pieno, armonico, sapido e persistente.
Servizio: Temperatura ideale tra 10-12 °C.
Gastronomia: Offre il meglio di sé con pietanze a base di pesce, pasta, carni bianche e formaggi di media stagionatura.